Heb je een drukke werkweek voor de boeg en wil je toch gezond eten? Mealpreppen is dé manier om tijd te besparen én goed voor jezelf te zorgen. Door op een slimme manier je maaltijden voor te bereiden, voorkom je last-minute keuzes voor ongezonde opties. Met deze handige tips wordt het een stuk makkelijker om gezond te eten, ook tijdens hectische werkdagen.
1. Mise en place: De basis van snel koken
Begin met een goede voorbereiding. Snijd groenten zoals wortels, bloemkool of broccoli een dag of twee op voorhand. Bewaar ze goed afgesloten in de koelkast. Dit scheelt kostbare minuten tijdens de avondspits en zorgt ervoor dat je snel kunt koken.
2. Investeer in een noodvoorraad
Maak wat extra porties wanneer je soep, saus of pesto bereidt en vries deze in. Deze bonusporties blijven weken goed in de diepvries en zijn ideaal op dagen dat je geen tijd of zin hebt om te koken. Ook geblancheerde groenten zoals boontjes of bloemkool kun je invriezen en tot 3 maanden bewaren.
3. Lifesavers voor lunch
Maak het jezelf makkelijk met kant-en-klare lunchingrediënten zoals gerookte zalm, kikkererwten, en noten. Je kunt ook restjes van het avondeten hergebruiken voor salades, shakshuka, poké bowls of eimuffins. Zo hoef je nooit te grijpen naar een ongezonde optie.
4. Voorgekookte granen: De snelle oplossing
Kook extra quinoa, volkoren couscous of zilvervliesrijst en bewaar dit 1 tot 2 dagen in de koelkast. Deze granen zijn ideaal als basis voor salades of als bijgerecht.
5. Een onverwachte ovenschotel
Vries een of twee zelfgemaakte ovenschotels in voor noodgevallen. Of ze al gegaard zijn of niet, hangt af van je voorkeur. Een niet-gegaarde schotel kan direct in de oven; een gegaarde laat je eerst ontdooien in de koelkast. Gebruik glazen schalen die van de vriezer direct de oven in kunnen voor extra gemak.
6. Gezonde tussendoortjes
Bak op zondag gezonde koekjes, muffins of cakes en vries deze in. Handig om altijd iets lekkers bij de hand te hebben dat ook nog eens voedzaam is. Ze blijven drie weken goed in de diepvries en zijn makkelijk te ontdooien in de koelkast.
7. Razendsnel ontbijt
Overnight oats en zelfgemaakte granola zijn perfecte opties voor drukke ochtenden. Bewaar granola in een luchtdichte pot, zodat het 2 tot 3 weken goed blijft. Met overnight oats hoef je alleen nog je ontbijt uit de koelkast te halen.
8. Salad jar: Een gezonde eyecatcher
Met een salad jar maak je in slechts vijf minuten een gezonde lunch. Vul een glazen pot met restjes quinoa, groenten, noten, peulvruchten en een dressing. Deze meeneemlunch is niet alleen gezond, maar ziet er ook feestelijk uit!
Pro-tip
Plan een vaste mealprep-moment in je week, zoals zondagmiddag. Een uurtje vooruit plannen kan je veel tijd en stress besparen tijdens de rest van de week. Wat is jouw favoriete mealprep-tip? Deel het met ons in de reacties!
Comentarios